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什么样的炒锅才是好锅

什么样的炒锅才是好锅

发布时间:
2018-06-26 21:58
中帅营销总监陆陈超   我在多年一线营销工作过程中,常常碰到很多消费者总是有这样一个疑问:什麽样的炒锅才是好锅呢?   现就这个问题,老陆在此为你解疑答惑,为你支招-----   先来个自我介绍吧,我老陆是江苏南通人,参与炊具、小家电行业的产品开发、生产、销售、服务等工作有二十来年的切身经历,同时也是个业余厨师、美食家、宅男、模范丈夫,我的亲朋好友都很喜欢吃我做的各类菜肴哦,嘿嘿,有点吹了……所以
铸铁锅可补铁

铸铁锅可补铁

发布时间:
2018-06-26 21:44
现在人们越来越关注健康这个话题,而“吃”又是每天必不可少的。随着生活水平的提高,饮食健康受到越来越多人们的重视。锅是中国人炒菜必不可少的工具,对此,世界卫生组织的专家建议使用铁锅,铁锅一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
使用铁锅应当注意

使用铁锅应当注意

发布时间:
2018-06-26 21:27
使用铁锅不宜煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品,因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起不适严重时引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。